Mikil framleiðslugeta
Stöðug rekstur
Alveg sjálfvirkar djúpsteikingarvélar eru búnar færiböndum og sjálfvirku losunarkerfi, sem gerir stöðuga fóðrun, steikingu og losun efnis kleift án tíðrar handvirkrar notkunar. Til dæmis getur kartöfluflöguframleiðslulína unnið hundruð kílóa af hráefni á klukkustund, sem bætir framleiðslu skilvirkni verulega.
Hraðhitun og samræmd steiking
Með mikilli-skilvirkni hitaeiningum (eins og rafmagnshitunarrörum og gasbrennurum) og hönnun olíuhringrásar í hringrás, getur olíuhitinn náð settu gildi á stuttum tíma og viðhaldið jöfnu olíuhitastigi í pottinum, tryggt stöðuga upphitun á efnunum og komið í veg fyrir staðbundna sviða eða undireldun.
Nákvæm hita- og tímastjórnun
Greindur hitastýringarkerfi
Með því að nota PID stjórnandi eða PLC forritun er hægt að stilla steikingarhitastigið nákvæmlega (venjulega á bilinu 80-220 gráður) og hitastigið er hægt að stilla sjálfkrafa í samræmi við eiginleika efnanna. Til dæmis þurfa steiktir ávextir og grænmetisflögur lágt hitastig (undir 120 gráður) til að halda næringarefnum, en steikt kjöt þarf hátt hitastig (yfir 180 gráður) til að læsa safanum fljótt inni.
Tímamælir aðgerð
Hægt er að nota innbyggðan-tímateljara til að stilla steikingartímann og koma í veg fyrir of-steikingu sem gæti leitt til harðnunar vöru eða olíuoxunar. Til dæmis tekur það að steikja hnetur venjulega 3-5 mínútur, en að steikja kjúklinganugga tekur 8-10 mínútur.
Orkusparandi-og umhverfisvæn hönnun
Hita endurheimt tækni
Sumar hágæða steikingarvélar eru búnar búnaði til að endurheimta úrgangshita, nota útblástursvarma til að forhita nýja olíu eða hita hreinsivatn, sem dregur úr orkunotkun. Til dæmis dregur ein tegund steikingarvélar úr orkunotkun um 15%-20% í gegnum varmaskipti.
Lágt olíumagnshönnun
Grunnt olíulag eða úðasteikingartækni er notuð til að draga úr olíunotkun. Til dæmis nota lofttæmi með lághita-steikingartæki aðeins 1/3 af olíu hefðbundins búnaðar, en draga jafnframt úr olíuinnihaldi vörunnar.
Olíugufuhreinsunarkerfi
Innbyggð rafstöðueiginleg rykhreinsun eða blauthreinsunartæki sía á áhrifaríkan hátt olíuguf og lykt sem myndast við steikingu og uppfylla umhverfisstaðla um losun.
Öryggis- og hreinlætisábyrgð
Sprengingar-sönnun og hlífðarhönnun
Steikingarvélar eru búnar sprengivörnum-mótorum, ofhitunarbúnaði og lekavarnarrofum til að koma í veg fyrir öryggisslys af völdum of hás olíuhita eða rafrásarbilunar. Til dæmis verða gassteikingar að vera búnar gaslekaviðvörunum.
Auðvelt-að-uppbygging
Potthúsið er með hallandi hönnun eða aftengjanlega hluta til að auðvelda að fjarlægja gjall og þrífa. Sumar gerðir styðja sjálfvirka hreinsunaraðgerð, sem fjarlægir fitu með háþrýstivatnsbyssu eða gufuúða.
Örugg efni
Hlutar sem komast í snertingu við matvæli eru gerðir úr 304 ryðfríu stáli eða matvæla-plasti, sem er í samræmi við National Food Safety Standard for Metal Materials and Products for Food Contact (GB 4806.9-2016).
Fjöl-virk aðlögunarhæfni
Efnissamhæfi
Það getur meðhöndlað margs konar efni eins og hnetur, pasta, kjöt, vatnsafurðir, sojavörur, ávexti og grænmeti. Með því að stilla breytur getur það náð „einni vél til margra nota“. Til dæmis er hægt að nota sömu steikingarvélina til að framleiða kartöfluflögur og steiktan kjúkling.
Sveigjanleiki ferli
Það styður loftþrýstingssteikingu, lofttæmandi lág-hitasteikingu og steikingarferli með skiptingu hitastigs- til að mæta mismunandi vöruþörfum. Til dæmis halda tómarúm-steiktar epli flögur meira en 90% af C-vítamíni þeirra.
Sérstillingarvalkostir
Hægt er að sérsníða líkön til að henta mismunandi framleiðsluskala (td litlum verslunum, stórum iðnaðar) og aðstæðum á staðnum (td borðborð, gólf-standandi). Sumar gerðir styðja mát stækkun.
